Arroz negro

Sorte ris Den spanske pendant til risotto kaldes ganske enkelt: arroz – ris. Mest kendt i form af paella’en, der har sin oprindelse i Valencia. Ingo er opvokset i Valencia og vi har ved flere lejligheder besøgt byen, som i vores øjne er Spaniens oversete...

Kogebogen CITRONER, opskrifter fra Garden of Lemons

Så udkom vores første kogebog!  CITRONER er i sandhed en hyldest til citronen – både i det søde og salte køkken. På Garden of Lemons bruger Henrik Vilain og Ingo Schauser citroner i stort set alt, for citronen skaber dybde, kompleksitet og en perfekt...

Grissini – sprøde olivenolie stænger

Hvem der har rejst i Italien , har sikker stødt på de sprøde brødstænger, der bydes til et glas, mens man vælger fra menukortet eller venter på maden. Grissini kaldes de på klingende italiensk. Når de er hjemmelavet er de usigeligt lækre og så gælder det om ikke at...

Olivenhøsten 2020

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced...