Garden of Lemons

- et kulturcenter i Andalusien

Velkommen på Garden of Lemons

Garden of Lemons danner en ramme om indsigt, fordybelse og kreativitet. Her vil du finde ro og inspiration i stedets arkitektur og haveanlæg og i det omkringliggende vidunderlige landskab. Vi ønsker at skabe en ramme for fællesskab, livsglæde og samtale.

På Garden of Lemons er måltidet og samværet noget ganske særligt, og citrus-haven og den store køkkenhave leverer frisk frugt, grøntsager, urter og blomster til køkkenet året rundt.

Stedet ligger trukket tilbage fra turismens vante ruter som en levende andalusisk finca midt i frodige og grønne bakker mellem Granada og Middelhavskysten. Garden of Lemons er et sted med et personligt værtsskab, og vi lægger vægt på, at hver enkelt gæst føler sig velkommen og oplever en varm, imødekommende og åben atmosfære.

Ud over at vi afholder kurser, så bruges både finca’en Garden of Lemons som udlejningshus til private formål.

Mød værtsparret Ingo og Henrik

Maden og måltiderne på Garden of Lemons

5 inspirerende kogebøger fra køkkenet på Garden of Lemons

Maden på Garden of Lemons til at skrive til 5 kogebøger fyldt med dejlige grønne opskrifter. Lige fra “Citroner” til “Oliven & Olivenolie”, “Avocadoer”, “Tomater” og “Løg” opdages smagen og nærende goder af friske ingredienser. Gør dig klar til at løfte dine kulinariske kreationer og begive dig ud på et smagfuldt eventyr med Garden of Lemons grønne kogebøger.

Citroner, 2020

Oliven & Olive olie, 2021

Avocado, 2022

Tomater, 2023

Løg, 2025

Extra Jomfru Olivenolien fra Garden of Lemons

På Garden of Lemons presser vi to koldpressede Ekstra Jomfru Olivenolier. En tidligt høstet og en senere høstet ekstra jomfru olivenolie. Høsttidspunktet har stor betydning for oliens karakter og smag.

Allerede i oktober, når olivenfrugterne stadig er helt grønne, presser vi den tidligt høstede olie. Olien får en smuk og intens smaragdgrøn farve, og en frisk, aromatisk og markant smag med tydelige peberagtige noter i munden mod slut. Den tidligt høstede olie er netop blevet tildelt en guldmedalje ved Berlin GOOA 2026.

Senere, fra start til midten af november, presser vi en senere høstet olie. Frugterne begynder da at få et mørkere skær, og en rundere og en blødere smagsprofil. Denne olie har modtog sølvmedaljer ved både London International Olive Oil Competition (LIOOC) 2026 og Berlin GOOA 2026.

Begge olier er koldpressede Ekstra Jomfru Olivenolier fremstillet af en nøje udvalgt blanding af de tre andalusiske olivensorter Picual, Lechín de Granada og Hojiblanca. Det er klassiske sorter fra det bakkede og frodige landskab i Lecrín-dalen, hvor vores oliventræer vokser.

De internationale medaljer er en stor anerkendelse af vores oliven, vores håndværk og det unikke terroir, som oliventræerne er plantet i.

NYHED!

Du kan nu købe vores olivenolie hos Brd. D’s vinbutikker tre steder i Danmark: