Charlotte Rørth

Maden og måltiderne på Garden of Lemons er nogle af de fineste øjeblikke i løbet af et ophold på Garden of Lemons. Vi dækker op under de gamle oliventræer eller i orangeriet i haven, og vores gæster nyder at mødes og spise den skønneste mad inspireret af årstiden og råvarer høstet i de store køkkenhaver. 

Køkkenet er karakteriseret ved lækker og raffineret mad, som oftest er vegetarisk og tilberedt ud fra enkle tilberedningsmetoder, hvor aromaer, smage, farver og varierede teksturer skaber små himmeriske mundfulde. Vi bruger friske råvarer og laver alt fra bunden, og bruger generøst af vores egen ekstra jomfruolivenolie og kryddersalte, krydderier fra verdenskøkkenet, citroner og kapers, der samler sig i de mest vidunderlige mundfulde, hvor alle sanser stimuleres.

 Henrik Vilain og Ingo Schauser har udgivet to kogebøber: CITRONEN – og OLIVEN & OLIVENOLIE udgivet af Muusmanns forlag, København i 2020 og 2021. Tredje bog med titlen AVOCADO udkommer til efterår 2022.

Alle bøger er oversat til tysk og udgivet i Tyskland ved forlaget Jacoby & Stuart, der netop har modtaget den tyske forlagspris 2022.

Charlotte Rørth skriver: 

”Jeg er som de fleste i Nordeuropa ikke opdraget i en troende familie og har bare været en helt gennemsnitlig kulturkristen uden en særlig åndelig længsel.

Men pludselig viste Jesus sig for mig i et syn i et kapel i Úbeda. Det var vildt. Smukt. Betagende. Livsomvæltende. Og jeg anede overhovedet ikke, hvad jeg skulle stille op.

Langsomt lærte jeg at leve med de to møder og en række andre oplevelser jeg fik, og jeg skrev en bog om de første år efter møderne, hvor jeg, der er uddannet journalist, interviewede alle mulige eksperter og samtidig fortalte, hvad der skete med mig. ”Jeg mødte Jesus” udkom med stor succes i flere lande.

Så skrev andre til mig. Mange tusinde. Og jeg fandt ud af, at langt de fleste af os på et tidspunkt i vores liv har oplevelser af en eller anden slags. Det trøstede mig meget, at jeg ikke var alene, og jeg ville gerne trøste andre. Så det skrev jeg også en bog om. ”Vi mødte Jesus” hedder den. I den fortæller mange andre om deres oplevelser og om, hvordan de på forskellig vis lever med dem.

Mange spurgte mig, hvad jeg gjorde, og jeg skrev ”Gud, du er jo lige her”, der har en hel lille liste med, hvad jeg gør til daglig hjemme i Danmark. Jeg tager blandt andet på retræter. Jeg beder også. Læser i Bibelen og finder mit eget liv spejlet i teksterne, som jeg skriver om i min fjerde bog ”Med rank ryg”, der handler om barske oplevelser med voldtægt og så min store sorg over at have mistet min yngste søn. Hvordan finde glæde i livet?

En uge på så skønt et sted som Garden of Lemons sikrer ikke, at du vil smile evigt og altid fremover. Men jeg er sikker på, at vi vil smile undervejs, og at vi alle (inklusiv mig) vil lære noget om, hvordan vi kan leve mere rigt, kærligt, menings- og glædesfyldt liv til hverdag.

Vi skal udforske, hvordan vi kan leve med troen til daglig.

Vi skal undersøge, hvordan den tro, der er så stor en del af vores kultur, kan integreres i vores liv som noget, der giver styrke og glæde hver dag. 

Vi skal nyde livet fuldt og helt alle dagene i Andalusien.”

Som et unikt arrangement tager holdet på heldagstur til Úbeda og Baeza, to underskønne byer oppe i olivenbjergene i den nordøstlige del af Andalusien.

Byerne er på Unesco´s verdensarvsliste på grund af deres enkle og elegante renæssancebyggerier, de stemningsfyldte pladser og den mageløse udsigt over olivenlundene.  

I Úbeda ligger La Sacra Capilla de el Salvador. Her er også en næsten 1000 år gammel nyopdaget synagoge og noget af det bedste keramik i Spanien. I Baeza findes et af Spaniens ældste universiteter.

Begge byer er populære weekendrejsemål for spaniere, der gerne vil have en historiemættet weekend med god mad, men er ikke overrendt af udenlandske turister. Endnu.

Vi får en specialdesignet tur med kulturguide siden 1994, Andrea Pezzini, der også har fulgt Charlotte Rørth på nærmeste hold, siden de mødtes under hendes første oplevelser i 2008.

Frokosten får vi på en af Úbedas førende restauranter og inden, vi kører hjem, tager vi tapas i Baeza.

Garden of Lemons er et refugium for dig, der søger undervisning, oplevelser, ro og fordybelse i skønne omgivelser.

Det er oplagt at rejse to, hvor kun den ene af jer deltager i kurset. Der er så mange muligheder for at foretage sig andet på grunden og og i området.