Sort hvidløgssmør

Forfatter: Garden of Lemons Retter: Dressinger, Spreads og saucer

Udskrift opskrift

Ingredienser

100 G

5 sorte hvidløgsfed
100 g smør, stuetemperatur flagesalt
friskkværnet sort peber frisk rosmarin, hakket

Instructions

Mos hvidløgsfeddene med en bredbladet kniv mod et spækbræt, og kom dem op i en skål.
Tilsæt det tempererede smør, og rør det godt sammen.
Smag smørret til med flagesalt, peber og hakket rosmarin, og sæt det på køl.
Server til et stykke brød.
Smørret er desuden skønt bredt ud på en bruschetta, under en spread eller et stykke ost. Eller læg skiver af det afkølede smør oven på varme bagte eller grillede grøntsager.

Henrik Vilain og Ingo Schauser Garden of Lemons

Henrik Vilain og Ingo Schauser driver sammen kulturcenteret Garden of Lemons syd for Granada. Garden of Lemons modtager hvert år kursister og gæster fra hovedsageligt Danmark og Skandinavien. God mad, vin og fællesskab omkring bordet er centrale omdrejningspunkter på stedet.

De 5 kogebøger med opskrifter fra køkennet Garden of Lemons har fået en spontan og fremragende modtagelse på det danske og det tyske marked.

Sort hvidløgssmør